漢方コラム

白きくらげ、入荷しました

薬膳では【補陰(ほいん)】の代表食材 ＊補陰＝潤いを与える

秋から冬にかけては

・肌がカサカサ　・喉が痛い　・空咳　・コロコロ便ですっきりしない

こういった乾燥トラブルが出やすくなります🍂

そんな時におすすめなのが白きくらげ

「食べる美容液」とも言われるほど、潤いをたっぷり与えてくれます

食物繊維も豊富なので、腸内環境にもうれしい食材✨

今回は、白きくらげを使ったレシピを2つご紹介します👨‍🍳

✦薬膳美容スープ✦

—食材—

・白きくらげ　・スペアリブ（鶏肉でもOK）　・なつめ

・ヨクイニン　・蓮の実（あれば）

①なつめはお水で戻しておく

②スペアリブは湯通しし、1時間以上香味野菜などと一緒に煮る

（このときにヨクイニンと蓮の実も一緒に煮込む）

③ ②になつめとなつめの戻し水を入れて、中華スープの素や醤油などで味を整える

（黒酢を入れてもおいしい😋）

④白きくらげを入れて完成🙌

薬膳ポイント☝️

＊なつめと蓮の実は「安神(あんじん)ペア」心を落ちつかせてくれるので、動悸・不眠・不安などに◯

＊ヨクイニンは「お肌の万能薬」ニキビやイボなど、肌トラブルによく使われます

＊スペアリブ（豚肉）はコラーゲンたっぷり　ビタミンB1は疲労回復にも👍

✦さっぱり春雨サラダ✦

—食材—

・白きくらげ　・きゅうり　・春雨　・クコ（トッピング用）

①白きくらげを水で、春雨をお湯で戻す

②きゅうりを切り、①と混ぜる

③ドレッシングはお好みで

（わたしは叙々苑のドレッシングを使いました）

＊セロリやハム、わかめなどお好みでアレンジOK✨

＊トッピングのクコは、酢に漬けたものを使用

　クコ酢→クコ10〜20粒＋お酢1カップ＋昆布少しで漬けるとできます

白きくらげはそのまま入れるだけでボリュームがとても出るのでダイエット食にも便利◎

普段飲んでいるスープやお鍋に、サラダに酢の物に…とにかく使いやすい👏

オンラインストアでも購入できます💁‍♂️
https://kanecopharmacy.stores.jp/

ぜひおためしください